Beikost einführen, Allergien vorbeugen

Allergien und Unverträglichkeiten vorbeugen

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  Der Allergie-Plan

  Die Situation: Mama Marie leidet unter Neurodermitis und ist auch auf Hausstaub allergisch. Kann sie ihren Sohn Lukas schon durch die Beikost schützen?

  Die Brei-Lösung: Lange erhielten die Eltern aller­giegefährdeter Kinder strenge Anweisungen: ein halbes Jahr ausschließlich stillen, kein Fisch, kein Weizen und keine Kuhmilch im ersten Jahr. Doch diese Zeiten sind zum Glück vorbei. „Neue Studien haben gezeigt, dass ein eingeschränkter Speiseplan keine Allergien vermeidet“, erklärt Dr. Annett Hilbig, Expertin für Säuglingsernährung am Forschungsinstitut für Kinderernährung in Dortmund. Allergiegefährdete Kinder dürfen heute wie alle anderen im fünften Monat den ersten Brei probieren. Dabei ist Vielfalt sogar erwünscht. Denn lernt das Immunsystem früh verschiedene Lebensmittel kennen, reagiert es seltener allergisch auf neue Stoffe. „Wir wissen jetzt, dass der früher verpönte Fisch sogar eine positive Wirkung auf Neurodermitiker-Kinder hat“, sagt Hilbig. Eltern können also dem ganz normalen Plan zur Breieinführung folgen (siehe Interview oben). Allerdings empfiehlt die Fachfrau, jeweils zwei Tage Pause zu lassen, bevor die Kinder ein neues Nahrungsmittel essen. So können Eltern allergische Reaktionen (Durchfall, Erbrechen oder Hautausschläge) erkennen.

  
  

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  Die Fleisch-Frage

  Die Situation: Anne und Thomas sind Vegeta­rier und wollen auch ihr Töchterchen Sonja vegetarisch ernähren.

  Die Brei-Lösung: Nach sechs Monaten sind die Eisenspeicher im Körper von Säuglingen ziemlich erschöpft. Auch über die Muttermilch nehmen sie nicht genug Eisen auf. Bekommen die Kleinen dann kein Fleisch – den Hauptlieferanten von Eisen –, brauchen sie eisenhaltiges Getreide. „Mischen Sie in den Gemüse-Kartoffel-Brei etwa zehn Gramm Haferflocken oder anderes Getreide, und verwenden Sie einen Saft mit hohem Vitamin-C-Gehalt, zum Beispiel Orangensaft. Das erleichtert die Aufnahme des Eisens“, empfiehlt Annett Hilbig. Von einer rein veganen Ernährung – also ohne Milch, Milchprodukte und Eier – rät die Ernährungswissenschaftlerin ab. Denn in diesen Lebensmitteln stecken Kalzium, Eiweiß und wichtiges Vitamin B 12. „Vegan ernährte Kinder leiden häufig unter Entwicklungs- und Wachstumsstörungen“, sagt Annett Hilbig. Denn der Mangel an Vitamin B 12 lässt sich nur schwer beheben.

  
  

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  Die Getreide-Wahl

  Die Situation: Papa Stephan hat Zöliakie. Was müssen die Eltern beim Brei für Sohn Oliver beachten?

  Die Brei-Lösung: Etwa jeder Tausendste hat hierzulande eine Unverträglichkeit gegen das Kleber-Eiweiß Gluten. Es ist in hohem Anteil in Getreiden wie Weizen und Dinkel enthalten, aber auch in Hafer, Roggen und ­­Gerste. Die Betroffenen leiden oft an Bauchschmerzen, Durchfall, Blähungen und verlieren Gewicht, wenn sie Glutenhaltiges essen. Die Betroffenen müssen sich ein Leben lang glutenfrei ernähren. Zöliakie ist zum Teil genetisch bedingt. Eltern können das Risiko, dass ihr Kind erkrankt, mit der richtigen Breieinführung senken. „Wir empfehlen, zwischen dem fünften und siebten Monat Gluten einzuführen, während das Kind noch Muttermilch bekommt“, rät Expertin Hilbig. Dem Gemüse-Kartoffel-Fleisch-Brei wird eine Messerspitze glutenhaltiges Getreide zugefügt. „Das ist besser als eine große Menge auf einmal. Es reicht, Kinder an Brot lutschen zu lassen.“ Eltern sollten ihr Baby genau beobachten: Bekommt es Bauchschmerzen, Blähungen oder Durchfall, muss ein Arzt klären, ob es Zöliakie hat.

  
  

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